Avec le soutien de: European Oncology Nursing Society

Raviolis chinois aux œufs

Raviolis chinois aux œufs image

Pour 1 personne

Calories : 474 kcal par portion

Ingrédients

  • 100 g de farine
  • Sel
  • Eau
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Ciboulette
  • Sel et poivre

Méthode

  1. Formez une pâte molle avec la farine, le sel, l’eau et 1 œuf.
  2. Faites bouillir une casserole d’eau salée.
  3. À l’aide d’une cuillère à café, formez des boules avec la pâte, plongez-les dans l’eau bouillante et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient « al dente ».
  4. Égouttez les raviolis chinois.
  5. Battez le deuxième œuf avec du sel et du poivre.
  6. Chauffez l’huile dans une poêle, ajoutez les raviolis chinois, ajoutez l’œuf et incorporez le mélange aux raviolis chinois jusqu’à ce que l’œuf soit cuit.
  7. Saupoudrez de ciboulette.

Cette recette a été élaborée par un nutritionniste.

Glossaire