Stoofpotje van spinazie
Voor 1 portie
Calorieën: 498 kcal per portie
Ingrediënten
- 250 g ontdooide spinazie
- 250 g aardappelen
- 30 g geraspte mozzarella-kaas
- 1 ei
- 3 eetlepels magere melk
- 1 eetlepel zure room
- 20 gram natuurham zonder zwoerd
- 1 theelepel boter
- Zout
- Peper
- Nootmuskaat
Methode
- De oven voorverwarmen op 200°C.
- De spinazie kruiden met nootmuskaat, zout, en peper.
- De aardappelen schillen, wassen, en in dikke schijven snijden.
- De aardappelschijven ongeveer 2 minuten koken in gezouten water en laten uitlekken in een vergiet.
- De ham in kleine stukjes snijden.
- Een ovenschotel invetten met boter.
- De spinazie en aardappelen in de ovenschotel doen, afgewisseld met lagen ham, en het geheel bestrooien met de mozzarella kaas.
- Het ei mixen met de melk en zure room, kruiden met zout, peper, en nootmuskaat, en over de stoofschotel sprenkelen.
- 40 minuten bakken.
Dit recept is opgesteld door een voedingsspecialist.
Woordenlijst