Eierknoedels
Voor 1 portie
Calorieën: 474 kcal per portie
Ingrediënten
- 100 g witte bloem
- Zout
- Water
- 2 eieren
- 1 eetlepel olie
- Bieslook
- Zout en peper
Methode
- Maak een zacht deeg met de bloem, het zout, water, en 1 ei.
- Breng een pot met gezouten water aan de kook.
- Schep de knoedels uit het deeg en doe ze in het kokende water. Kook ze al dente.
- Giet de knoedels af.
- Meng het tweede ei met zout en peper.
- Verhit de olie in een pan, doe de knoedels erin, voeg het ei toe, en meng met de knoedels tot het ei hard wordt.
- Bestrooi met bieslook.
Dit recept is opgesteld door een voedingsspecialist.
Woordenlijst