Avec le soutien de: European Oncology Nursing Society

Spaghetti aux courgettes et sauce basilic

Spaghetti aux courgettes et sauce basilic image

Pour 1 personne

Calories : 498 kcal par portion

Ingrédients

  • 80 g de spaghetti
  • 100 g de courgettes
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • ½ oignon
  • Sel
  • Poivre
  • Feuilles de basilic
  • Ail
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide
  • 1 cuillère à soupe de parmesan râpé

Méthode

  1. Faites bouillir les pâtes dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient « al dente ».
  2. Hachez l’oignon finement et faites le sauter dans l’huile d’olive.
  3. Coupez les courgettes en dés et ajoutez-les dans la poêle.
  4. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient dorées, ajoutez de l’eau, l’ail écrasé, le sel et le poivre, couvrez et laissez mijoter jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  5. Ajoutez les feuilles de basilic finement hachées, la crème et le parmesan, puis assaisonnez selon votre goût

Cette recette a été élaborée par un nutritionniste.

Glossaire