Avec le soutien de: European Oncology Nursing Society

Soupe à l’ail

Soupe à l’ail image

Pour 1 personne

Calories: 173 kcal par portion

Ingrédients

  • 250 ml d’eau
  • 1 feuille de sauge
  • Sel
  • Poivre
  • Noix de muscade
  • 2 gousses d’ail
  • Pain complet en tranches
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de parmesan

Méthode

  1. Préchauffez le four à 220 °C.
  2. Faites bouillir l’eau avec la feuille de sauge et 1 gousse d’ail écrasée pendant 20 minutes.
  3. Assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade.
  4. Coupez les tranches de pain en deux, placez-les sur une plaque à four, ajoutez un filet d’huile, enduisez-les d’ail écrasé et saupoudrez de parmesan.
  5. Faites cuire le pain au four jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
  6. Disposez deux morceaux de pain dans un bol et versez la soupe par-dessus.

Cette recette a été élaborée par un nutritionniste.

Glossaire