Avec le soutien de: European Oncology Nursing Society

Filet de cabillaud aux tomates et courgettes

Filet de cabillaud aux tomates et courgettes image

Pour 1 personne

Calories : 486 kcal par portion

Ingrédients

  • 150 g de filet de morue
  • Sel
  • Poivre
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 2 tomates
  • 1 petite courgette
  • 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
  • 1 cuillère à café de beurre
  • Basilic frais
  • 70 g de pâtes au blé complet

Méthode

  1. Préchauffez le four à 200 °C.
  2. Hachez finement l’ail.
  3. Pelez et coupez les tomates en dés.
  4. Émincez finement les courgettes.
  5. Enduisez une cocotte d’huile d’olive.
  6. Saupoudrez le cabillaud de sel et poivre et placez-le dans la cocotte.
  7. Saupoudrez l’ail haché et le basilic sur le poisson, disposez les tomates au-dessus puis les tranches de courgettes sur les tomates.
  8. Saupoudrez légèrement de sel et de parmesan, et parsemez de petites noisettes de beurre.
  9. Cuisez au four pendant 20 minutes.
  10. Pendant ce temps, faites bouillir les pâtes dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
  11. Servez le poisson avec les pâtes.

Cette recette a été élaborée par un nutritionniste.

Glossaire