Spaghetti mit Zucchini und Basilikumsauce

Spaghetti mit Zucchini und Basilikumsauce Abbildung

1 Portion

Kalorien: 498 kcal pro Portion

Zutaten

  • 80 g Spaghetti
  • 100 g Zucchini
  • 1 EL Olivenöl
  • ½ Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Basilikumblätter
  • Knoblauch
  • 1 EL Schlagobers
  • 1 EL geriebener Parmesankäse

Zubereitung

  1. Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
  2. Die Zwiebel klein hacken und in Olivenöl anbraten.
  3. Die Zucchini würfelig schneiden und in die Pfanne geben.
  4. Braten bis sie brüniert sind; Wasser zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer dazugeben, abdecken und köcheln lassen, bis das Ganze weich wird.
  5. Die klein gehackten Basilikumblätter, Schlagobers und Parmesankäse dazugeben und abschmecken.

Dieses Rezept wurde von einem/einer Ernährungswissenschaftler/in entwickelt.

Glossar