Fischterrine

Fischterrine Abbildung

4 Portionen

Kalorien: 323 kcal pro Portion

Zutaten

  • 400 g Fischfilets (z. B. Kabeljau)
  • 150 ml Crème fraîche
  • 3 Eier
  • 25 g Butter
  • 1 Karotte
  • 1 Lauch (nur den weißen Teil)
  • Salz und Pfeffer
  • Frische Tomatencoulis

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Den Fisch mit der Butter in der Mikrowelle auf hoher Stufe 3 Minuten lang vorkochen.
  3. Die Karotte und den Lauch in einem Mixer grob pürieren.
  4. Den gekochten Fisch, das klein geschnittene Gemüse und anschließend den Rest der Zutaten hinzugeben.
  5. Vermengen und auf ein ausgefettetes Kuchenblech geben.
  6. Das Kuchenblech in den Backofen schieben und 35 Minuten lang backen lassen.
  7. Lauwarm oder kalt mit frischen Tomatencoulis servieren.

Dieses Rezept wurde von einem/einer Ernährungswissenschaftler/in entwickelt.

Glossar