Österreichische Karotten

Österreichische Karotten Abbildung

1 Portion

Kalorien: 237 kcal pro Portion

Zutaten

  • 125 g Karotten
  • 1 EL Walnussöl
  • 1 TL brauner Zucker
  • Wasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 1 EL gehackte Sonnenblumenkerne

Zubereitung

  1. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Den Zucker im Walnussöl karamellisieren und die Karotten hinzugeben.
  3. Mit Wasser bedecken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. 10 bis 15 Minuten sieden lassen.
  5. Vor dem Servieren die Petersilie und die Sonnenblumenkerne hinzugeben.

Dieses Rezept wurde von einem/einer Ernährungswissenschaftler/in entwickelt.

Glossar