Torta salata di zucchine e provola

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Ingredienti per 4 persone

  • 5 zucchine
  • 3 uova
  • 1 provola
  • Parmigiano-Reggiano q.b.
  • sale q.b.
  • 1 rotolo di pasta sfoglia 

Preparazione

  1. Affettare le zucchine e farle rosolare in padella. Tagliare a cubetti la provola. Sbattere con una forchetta le uova e aggiungere il Parmigiano-Reggiano grattugiato.
  2. Unire alle uova le zucchine e la provola. Stendere la pasta sfoglia e versare il composto.
  3. Si consiglia di bucherellare il fondo della torta con una forchetta per evitare che si gonfi in cottura.
  4. Riscaldare il forno a 180°C e infornare per circa 30 minuti.
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