Avec le soutien de: European Oncology Nursing Society

Tarte aux groseilles

Tarte aux groseilles image

Pour 8 personnes

Calories : 279 kcal par portion

Ingrédients

  • 500 g de groseilles fraîches
  • 3 œufs
  • 1 rouleau de pâte brisée sucrée
  • 9 cuillères à soupe de sucre semoule
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1/2 sachet de sucre vanillé

(Les groseilles doivent être préparées 1 jour avant de cuire la tarte.)

Méthode

Jour 1:

  1. Lavez les groseilles et placez-les dans un bol.
  2. Incorporez 5 grosses cuillères à soupe de sucre semoule et laissez le tout dans le frigo.

Jour 2:

  1. Recouvrez un moule à tarte de papier sulfurisé. Déroulez la pâte de façon à recouvrir le moule. Étalez les groseilles et le sirop sur la pâte.
  2. Préchauffez le four à 200 °C.
  3. Mélangez les œufs, la crème, le lait, la farine, le reste de sucre et le sucre vanillé dans un bol.
  4. Versez le mélange sur les groseilles.
  5. Faites cuire la tarte au four à 200 °C pendant 30 à 35 minutes. Surveillez la cuisson.

Cette recette a été élaborée par un nutritionniste.

Glossaire